外盘国际期货的开盘价确实是通过集合竞价的方式来确定的。集合竞价是一种在开盘前固定时间内进行的订单收集和匹配过程，其目的是找到一个价格，使得在这个价格上可以成交的买卖订单数量最大化。这个过程允许市场参与者根据自己的判断提交买卖订单，交易所则根据这些订单信息确定一个能够平衡供需、并且尽可能多地成交订单的开盘价。这种做法提高了市场的效率和公平性，确保了开盘价格能够真实地反映市场的供求状态。因此，在国际期货市场中，集合竞价是一种重要的价格确定机制。